파우더 가루 및 향신료 수분 활성도
파우더 가루 및 향신료 수분 활성도 저수분 식품 재료는 취급이 쉽고 유통기한이 길기 때문에 대부분의 식품 제조업체에서 사용합니다.저수분 재료의 예로는 분유, 밀가루, 설탕, 전분 및 향신료가 있습니다.분말과 향신료의 안정성을 고려할 때 가장 흔한 실패 모드는 케이크화 또는 덩어리짐일 가능성이 높습니다.왜냐하면 취급이 어려워지고 생산 효율에 영향을 미치기 때문입니다[1]. 그러나 최근 저수분 재료로 인한 여러 제품 리콜로 […]
해산물 수분 활성도와 상온 안정성
해산물 수분 활성도와 상온 안정성 다양한 형태의 해산물은 전 세계 많은 사람들에게 별미로 여겨질 뿐만 아니라 여러 해안 지역의 주식으로 자리 잡고 있습니다. 안타깝게도 신선한 해산물은 높은 수분 활성도 때문에 상온 보관이 불가능하며, 장기 보관을 위해서는 냉동하거나 건조, 훈제 또는 염장 등의 방법으로 수분 활성도를 조절해야 합니다. 상온 보관이 가능한 해산물 제품은 전 세계적으로 인기가 […]
화장품의 안전과 품질을 위한 수분 활성도의 중요성
화장품의 안전과 품질을 위한 수분 활성도의 중요성 ISO 29621이 출시되면서 이 강력하지만 활용도가 낮은 품질 매개변수가 화장품 산업에서 관심을 얻고 있습니다. 화장품 산업은 수백 개의 브랜드와 제품 유형을 보유한 5,110억 달러 규모의 산업입니다. 비누와 샴푸부터 아이라이너와 아이섀도까지 광범위한 제품군을 갖추고 있습니다. 각 제품은 용도, 성분, 그리고 물리적 특성이 독특합니다. 모든 제품은 어떤 방식으로든 피부에 국소적으로 […]
반려동물 사료의 수분 활성도
반려동물 사료의 수분 활성도 30년 동안 아무 문제 없이 사용해 온 반려동물 사료 회사가 곰팡이가 핀 제품을 리콜해야 했지만, 수분 함량은 변하지 않았다고 주장합니다. 수분 함량 대신 수분 활성도만 측정했다면 좋았을 텐데요. 반려동물 사료 생산은 2018년 기준 910억 달러 규모로 전 세계적으로 가장 빠르게 성장하는 산업 중 하나입니다. 반려동물에게 식탁에서 남은 음식을 먹이던 시대는 지났습니다. […]
제빵 제품의 수분 활성도
제빵 제품의 수분 활성도 제빵 제품의 경우, 예상되는 질감과 감각적 특성을 유지하면서도 안전을 유지하는 것이 중요합니다. 제빵 제품의 품질과 유통기한에 영향을 미치는 가장 중요한 요소 중 하나는 수분 활성도입니다. 제빵 제품의 수분 활성도를 조절하면 산패, 미생물 부패, 수분 이동으로 인한 질감 변화 등 다양한 반응을 예방하거나 최소화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 구운 식품의 수분 […]
제약 분야의 수분 활성도
제약 분의 수분 활성도 이 강력하지만 활용도가 낮은 품질 매개변수는 USP 922 수분 활성도 측정법이 발표됨에 따라 제약 산업에서 관심을 얻고 있습니다. 수분 활성도는 식품 산업에서 제품 안전과 품질을 관리하는 데 널리 사용되고 인정받고 있습니다. 제약 산업에서는 수분 활성도가 동일한 효능을 갖는 것으로 잘 알려져 있지만, 아직 의약품 출시 프로그램의 필수 요소로 인정받지는 못했습니다.제약 분야에서 […]
육류의 수분 활성도
육류의 수분 활성도 육류 보존은 수천 년 동안 문명에서 보관이나 운송 중에도 상하지 않는 장기 단백질 공급원을 제공하기 위해 사용되어 왔습니다. 염지법을 통한 육류 보존은 고대부터 이어져 왔으며, 종종 육류를 잘못 취급하는 과정에서 발견되었습니다. 육류를 염지하는 데 사용되는 가장 일반적인 방법에는 염장, 염지, 훈제, 건조가 있습니다.이러한 모든 보존 방법은 수분 활성도 조절에 의존합니다.실제로 상온보관 육류의 […]
NOVASINA LabStart-aw 간편 휴대용 수분 활성도 측정기
수분 활성도 측정기 휴대용 수분 활성도 측정기 NOVASINA LabStart-aw 정확도 및 재현성에 대한 적절한 요구 사항을 충족하기 위해 0.3 – 0.6 aw 범위의 비용 효율적인 수분 활성도 측정기입니다.액체 또는 고체와 같은 모든 유형의 샘플을 처리 할 수 있습니다. 제품문의 02-2088-6757 입문용 간편한 휴대용 수분활성도 측정기 LabStart-aw 정확성과 재현성에 대한 높은 요구가 필요하지 않은 0.3 ~ […]
NOVASINA LabSwift-aw 휴대용 수분 활성도 측정기
수분 활성도 측정기 휴대용 수분 활성도 측정기 NOVASINA LabSwift-aw 식품 및 제약 회사 실험실과 생산 라인 등 다양한 곳에서 측정할 수 있는 LabSwift-aw는 배터리 팩(옵션)을 사용하여 최대한의 휴대성을 제공합니다.전원 코드가 없는 환경에서 최적의 장비입니다.이 기기는 일상적인 사용에 적합하며 0.11 ~0.90 aw 범위의 샘플용으로 설계되었습니다. 제품문의 02-2088-6757 휴대용 수분활성도 측정기 LabSwift-aw 충전식 배터리가 장착된 LabSwift-aw는 이러한 […]
NOVASINA LabTouch-aw 고성능 수분 활성도 측정기
수분 활성도 측정기 수분활성도 측정기 NOVASINA LabTouch-aw 온도를 상승시키는 용도로 제어 가능한 챔버 기능으로, 0.06~0.97 aw 범위의 수분 활성도 측정값을 가지고 있는 액체, 젤타입, 고체 등 샘플에 특화된 수분활성도 측정기 인체 공학적 디자인과 터치 스크린으로 이전보다 더 쉽게 수분 활성도를 측정할 수 있습니다. 15~30℃의 온도 설정이 가능 측정된 데이터는 SD카드에 저장, PC나 프린터로 전송 제품문의 […]